В 2022 году урожай хмеля в США снизился на 12%

Ассоциация хмелеводов Hop Growers of America опубликовала отчёт за 2022 год, оказавшемся сложным для фермеров: из-за нетипичных погодных условий весной на Тихоокеанском Северо-Западе урожай хмеля в США оказался на 12,31% ниже, чем в рекордном 2021 году.

(далее…)

Урожай хмеля в Чехии оказался худшим за последние 10 лет

В этом году урожай хмеля в Чехии был худшим за последние десять лет, а урожайность с гектара была самой низкой с 2000 года и составила всего 0,9 тонны. Всего в этом году собрано 4452 тонны хмеля по сравнению с 8306 тоннами в прошлом году.

(далее…)

Производство хмеля в Европе снизилось на 28% в 2022 году

По данным европейской ассоциации фермеров  Copa-Cogeca в 2022 году в Евросоюзе произведено 64 338 тонн хмеля — на 28,2% ниже, чем в 2021 году. Из-за неблагоприятных погодных условий летом 2022 года (высокая температура, град, засуха) урожай хмеля оказался ниже среднего показателя за десять лет.

(далее…)

Хмель может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера

В недавном исследовании, опубликованном  ACS Chemical Neuroscience, итальянские ученые установили, что экстракты хмеля, используемые при производстве пива, могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера, которая является распространенной формой слабоумия.

(далее…)


Американские учёные доказали, что генетически модифицированные дрожжи усиливают хмелевой аромат пива

Ученые Университета штата Орегон вместе с группой биоинженеров доказали, что генетически модифицированный штамм дрожжей может изменять процесс брожения и усиливать хмелевой аромат пива.

(далее…)

Россия может остаться без пива: что решат поставщики

Россия может остаться без пива, поскольку хмель, который необходим для приготовления напитка, поставляется из других стран. Преимущественно закупки шли у таких государств, как Чехия, США и Германия. В связи с последними событиями, Россия в вопросах производства пива стала зависимой от решений о поставках других государств. 

(далее…)

В США урожай хмеля вырос на 11%

Как сообщают Национальная служба сельскохозяйственной статистики (NASS) и Министерство сельского хозяйства США (USDA), объем урожая хмеля в трех основных штатах — Айдахо, Орегоне и Вашингтоне — в 2021 году оказался на 11% больше, чем в 2020 году.

(далее…)

Семья Барт впервые покинет пост директора BarthHaas

В июле 2021 года стало известно, что в компании произойдет смена руководства и будет создан попечительский совет, в который войдут все члены семьи Барт, а также профессор Мирья Стейнкамп и доктор Филипп Рамин. Однако Александр Барт останется на посту генерального директора дочерней компании John I. Haas в США.

(далее…)

Пиво из «космического» хмеля сварят в США

Пивоварня Boston Beer начала прием предзаказов на поставку пива Space Craft. Речь идет об IPA с привычными для западного побережья США тропическими нотками маракуйи, гуавы и грейпфрута. Для изготовления пенного напитка, имеющего ярко выраженную горечь, использовалось 32 килограмма хмеля. В период 16.09-19.09 хмель находился в космосе. Он был отправлен туда вместе с членами первого гражданского экипажа Crew Dragon.

(далее…)

Урожай немецкого хмеля в этом году может увеличиться на 2%

Согласно официальной оценке урожая хмеля в Германии в этом году, урожайность культуры примерно равна среднему показателю за последние несколько лет, а общий объем производства, скорее всего, будет на 2% больше прошлогоднего и составит около 47845 тонн, сообщает HVG.

(далее…)