Инкубатор креатива. Холдинг !FEST построил город, где скрестил десятки разных бизнесов

Инкубатор креатива. Холдинг !FEST построил город, где скрестил десятки разных бизнесов

Холдинг !Fest управляет 128 ресторанами под 20 брендами и занимается гостиничными, образовательными, логистическими, туристическими проектами, девелопментом и организацией мероприятий. Практически все бизнесы холдинга управляются из главного офиса на Старознесенской улице. Здесь компания построила креативный город !FESTREPUBLIC, который создает альтернативу перегруженному центру Львова и стимулирует обмен творческой энергией между проектами холдинга.

(далее…)

Kirin покупает крупную крафтовую пивоварню в США

Kirin покупает крупную крафтовую пивоварню в США

Два пионера крафтового пива объединили свои усилия для создания нового крупного игрока на рынке крафтового пива США. Lion Little World Beverages, принадлежащая Kirin, заключила сделку по приобретению Bell’s Brewery, второй по величине крафтовой пивоварни в Мичигане и седьмой по объему в 2020 году крафтовой пивоварни в Америке. Bell’s присоединится к New Belgium в качестве второго объекта на платформе крафтовых пивоварен. После завершения сделка появится  пятая по величине группа управляющая крафтовыми пивоварнями после компании Anheuser-Busch Brewers Collective, D.G. Yuengling & Son, Molson Coors ’Tenth & Blake и Boston Beer Company.

(далее…)

Александр Седов: крафтовое vs традиционное пиво как метафора конфликта отцов и детей

Александр Седов: крафтовое vs традиционное пиво как метафора конфликта отцов и детей

Еду можно воспринимать как физиологическую потребность, нижнюю ступень пирамиды Маслоу. А можно — как важную часть культуры наряду с музыкой, кино, театром и другими ее составляющими. «Люк» продолжает цикл материалов «Даша и еда», в котором гастроэнтузиастка Дарья Спасова рассуждает о еде и ее месте в нашей жизни, ведет диалоги с людьми из ресторанной сферы: о настоящем и будущем индустрии, новых вкусах, технологиях, трендах и о вечном.

(далее…)


Украинцы в Польше: как, несмотря на пандемию COVID-19, известный ресторатор открыл пивоварню в Варшаве

Украинцы в Польше: как, несмотря на пандемию COVID-19, известный ресторатор открыл пивоварню в Варшаве

Пандемия коронавируса изрядно ударила по ресторанному бизнесу. Многие заведения не пережили локдаун, ведь на несколько месяцев владельцы оказались без прибыли. Пришлось увольнять работников. Кое-кто переориентировался, кое-кто подался в другие отрасли. Летние месяцы позволили наверстать упущенное. Но надолго ли? Ведь карантинные ограничения по всему миру до сих пор строгие. А новая волна пандемии уже растекается, как смалец на сковороде. И пока одни думают, как спасти бизнес от новых вызовов, один смелый украинец рискнул и восстановил целую пивоварню. Но не в Украине, а в центре Варшавы.

(далее…)

Пиво из «космического» хмеля сварят в США

Пиво из «космического» хмеля сварят в США

Пивоварня Boston Beer начала прием предзаказов на поставку пива Space Craft. Речь идет об IPA с привычными для западного побережья США тропическими нотками маракуйи, гуавы и грейпфрута. Для изготовления пенного напитка, имеющего ярко выраженную горечь, использовалось 32 килограмма хмеля. В период 16.09-19.09 хмель находился в космосе. Он был отправлен туда вместе с членами первого гражданского экипажа Crew Dragon.

(далее…)

«Лидское пиво» выпустило NEIPA

«Лидское пиво» выпустило NEIPA

«Калекцыя майстра» расширяет крафтовую линейку новым нефильтрованным сортом NEIPA. В процессе варки используются специальные дрожжи Lalbrew New England, а также подготовленные по особой технологии хмели Citra и Mosaic. Насыщенный аромат цветов и спелых тропических фруктов, мягкая и густая пенная шапка, золотисто-желтый цвет, освежающее послевкусие с фруктовой сладостью и высокая мутность делают New England IPA особым продуктом.

(далее…)