Украина. Сколько потеряли кафе и рестораны в карантин

  • Reading time:1 min(s) read

Самым тяжелым месяцем для рестораторов стал апрель: выручка украинских заведений общественного питания в тот месяц составила всего 26% от февральской. В мае цифры добрались до 50% от докризисных. (далее…)

“Только привыкли к культуре пития”

  • Reading time:1 min(s) read

Власти Татарстана вновь пытаются запретить продажу алкоголя в небольших барах и кафе. В Госсовет внесли законопроект, по которому права реализации спиртных напитков могут лишить заведения с залом менее 50 кв. м., расположенные в жилых домах или во дворах. Парламентарии объясняют свою инициативу жалобами жителей на так называемые «наливайки». В Ассоциации рестораторов республики заявляют, что из-за ограничений могут закрыться в том числе «цивилизованные» заведения, в частности крафтовые пивные бары. Предприниматели просят власти отказаться от «запретительного законодательства», отмечая, что из-за пандемии коронавируса многие из них «и так еле выживут». (далее…)


Выручка баров и ресторанов в Италии упала на 70% по результатам первой недели работы

  • Reading time:1 min(s) read

По результатам первой недели возобновления работы баров и ресторанов в Италии, после отмены 18 мая ряда ограничительных мер, введенных в марте из-за COVID-19, их дневная выручка в среднем упала на 70% по сравнению с обычными показателями, сообщает итальянское информационное агентство AGI со ссылкой на данные опроса, проведенного итальянской ассоциацией владельцев увеселительных заведений Fipe. (далее…)

Россия. Кризисное меню: продажи в общепите упали вдвое

  • Reading time:1 min(s) read

В кафе, заведениях фастфуда и столовых, которые с конца марта работают на вынос, средний чек в апреле сократился на треть по сравнению с февралем, когда общепит еще работал в обычном режиме. При этом объем продаж в денежном выражении упал в зависимости от формата на 58–78%. Об этом свидетельствуют данные «Платформы ОФД», с которыми ознакомились «Известия». По оценкам самих рестораторов, после завершения кризиса, связанного с распространением COVID-19, только столица совершенно точно лишится трети заведений. Эксперты уверены, что рынок сможет вернуться к своей привычной работе не раньше 2022 года. (далее…)

Россия. Госдума запретила продавать алкоголь в небольших барах и кафе

  • Reading time:1 min(s) read

Госдума приняла в третьем чтении законопроект о запрете на продажу алкоголя в небольших (площадью меньше 20 кв.м) барах и кафе, расположенных в жилых домах и на прилегающих к ним территориях. Об этом говорится на сайте нижней палаты парламента. (далее…)

Россия. «Тотальный хаос»: как выживает общепит в условиях коронавируса

  • Reading time:1 min(s) read

Выручка в столичных заведениях общепита на прошлой неделе в среднем упала почти вдвое, подсчитали аналитики. Рестораны и бары, которые пока не могут претендовать на арендные каникулы, вынуждены придумывать новые ходы. Так, некоторые заведения начали продавать сертификаты, которые гости смогут использовать после карантина. В других официанты и бармены, а иногда и шеф-повара стали лично осуществлять доставку на дом. (далее…)

На 26% просели продажи украинского барно-ресторанного сектора за четыре дня карантина

  • Reading time:1 min(s) read

Продажи заведений общественного питания в Украине за четыре дня карантина с 12 по 15 марта 2020 года сократились в среднем на 26% по сравнению с аналогичным периодом на прошлой неделе. На выходных 14-15 марта этот показатель просел на целых 36%. Об этом свидетельствуют результаты исследования компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster.
(далее…)

Россия. Ограничение продажи алкоголя в жилых домах может ударить по барам и ресторанам

  • Reading time:1 min(s) read

Как сообщал “Ъ” в феврале, законопроект, ограничивающий торговлю алкоголем, доработан ко второму чтению в Госдуме. В нынешней редакции документ может ударить по всем барам и ресторанам, которые находятся в жилых домах, заявил «Ведомостям» вице-президент Федерации рестораторов и отельеров (ФРИО) России Алексей Небольсин. (далее…)