Беларусь. Собственную пивоварню в Минске открывает сеть хоспер-пабов Hops

  • Reading time:1 min(s) read

Первоочередной задачей пивоварни станет снабжение заведения сети, и только часть продукта будет реализовываться в точках розничной торговли. Сначала она запустится с 4 сортами: стандартные светлое и темное пиво низового брожения — излюбленные виды пива для потребителя — и 2 вида «крафта». (далее…)

Пивное дело 2-2018. Игры лидеров и доля регионалов

  • Reading time:2 min(s) read

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. (далее…)

Украина. K&F Brewery запустили собственную пивоварню

  • Reading time:1 min(s) read

Запорожская контрактно-домашняя пивоварня «K&F Brewery», которая раньше варила пиво на мощностях днепровского пивзавода «First Dnipro Brewery», запустила собственную мини-пивоварню производства Speidels Braumeister. (далее…)

Украина. “Limbier” – новая мини-пивоварня в Запорожье

  • Reading time:1 min(s) read

В Запорожье начала работу новая мини-пивоварня “Limbier” (улица Троицкая, 12).  Здесь установлено оборудование «Генрих Шульц» на котором на сегодняшний день варят три сорта пива (далее…)

Открытие пивоварни: 10 технических моментов, о которых нельзя забывать

  • Reading time:1 min(s) read

Наверняка об открытии собственной пивоварни в последние годы хотя бы раз задумывался чуть ли не каждый домашний пивовар и многие любители этого напитка. Все правильно: сейчас развитие мини-пивоварения в СНГ находится на пике, и в умелых руках пивоварня может превратится в хобби, которое к тому же приносит хороший доход. (далее…)

Россия. Малым заводам придется потратиться на дополнительное оборудование

  • Reading time:0 min(s) read

Российские чиновники не отказались от идеи обязать малые пивоварни устанавливать счетчики учета готовой продукции. Подготовленный ими законопроект требует, чтобы с 1 января 2020 года такое оборудование использовали все производители пива, медовухи, сидра и пуаре, выпускающие более 25 тыс. дал в год. Ранее обсуждаемым пороговым значением было 50 тыс. дал. Установка счетчиков будет непосильна по финансовым затратам, уверены представители малых пивоварен. (далее…)