В Донецке открылась «Юзовская пивоварня”, названная в честь основателя города Джона Джеймса Юза (John James Hughes). Комплекс представляет собой пивоварню и ресторан, где посетители могут сразу попробовать «живое» пиво (далее…)
Любой петербуржец теперь может стать «Народным дегустатором». В Санкт-Петербурге стартовал проект для поддержки культуры потребления пива и сохранения традиций дегустации, в ходе которого каждый горожанин может научиться быть дегустатором. (далее…)
Пивной сегмент наряду с QSR один из самых надежных в настоящее время. Московские пивные не теряют популярности и даже переманивают гостей из других заведений. Предлагая демократичный и популярный у русских напиток, широкое меню и все развлечения в одном месте, пивные стали универсальным форматом, куда теперь ходят не только мужчины, но и женщины. (далее…)
Петербургские пивовары активно развивают свои ресторанные сети. Считается, что трехкратное повышение акцизов на пиво в 2010 году меньше всего отразится на мини–пивоварнях. (далее…)
Иркутская компания «Адмирал Колчак» начинала свою деятельность как партнер по логистике пивоваренных предприятий, а теперь стала их конкурентом, организовав собственное производство пива и кваса. Накопленный опыт в области трейдмаркетинга и выход в перспективный «живой» сегмент открыли компании широкие перспективы на региональном рынке. Валерий Дробков — генеральный директор компании «Адмирал Колчак» уверен, что внимание людей к полезности напитков при их доступной цене будут способствовать дальнейшему росту продаж минипивзавода, и строит планы по расширению производства. (далее…)
Санкт-Петербург — не даром называют пивной столицей России. С одной стороны, его жители очень любят пиво, с другой — именно здесь зародилось и возродилось пивоваренное производство. Например, отсюда родом крупнейший дореволюционный бренд «Калинкин» и современный «Балтика». Теперь Санкт-Петербург стал еще и столицей минипивоварен — только в прошлом году здесь начали варить пиво не менее 7 малых производств. У истоков этого начинания, в 2002 году, стояла «Василеостровская пивоварня» — сегодня самый известный и самый мощный в городе минипивзавод. Иван Шишкин — бренд-менеджер пивоварни, гордится традициями Санкт-Петребурга и называет продукцию малых производителей «ремесленным пивом». На примере своего производства он описал некоторые особенности работы малой пивоварни. (далее…)
Еще в 2006 году эксперты говорили о «пабном буме» в Петербурге. Британская традиция прочно прижилась в нашем городе. И даже в нынешнее нелегкое время пабы открываются, а ко всем прочим эпитетам Северная столица получила название столицы пабной. Многие наши земляки, понаехавшие жить и работать в Москву, с тоской вспоминают петербургские заведения — московские, говорят они, им в подметки не годятся. В чем же феномен местной пабной культуры? (далее…)
