Развитие рынка крафтового пива в Украине за последние годы имеет сложную динамику. С одной стороны наблюдается рост потребления алкоголя с начала полномасштабного вторжения: согласно результатам опроса «Украинского института будущего», 28% респондентов увеличили употребление алкоголя после начала полномасштабной войны. Однако, также отмечается тенденция к спаду, которая спровоцирована экономическими факторами.
(далее…)
Компания Carlsberg Ukraine в мае открыла во Львове крафтовую пивоварню KLEПКА.
(далее…)
В Казахстане за последний год алкогольная продукция подорожала на 10,8%. Особенно резко увеличились цены на пиво — на 15,9%. Это повышение сопровождалось заметным снижением продаж.
(далее…)
Традиционно пивоваренная страна Бельгия столкнулась с новым конкурентом — Францией. За последние десять лет французские пивовары значительно увеличили производство, а их продукция приобрела популярность, в том числе среди бельгийцев.
(далее…)
Новое исследование, опубликованное в журнале PLOS Genetics, представляет новые штаммы дрожжей для производства лагера, созданные путем гибридизации диких штаммов дрожжей из Патагонии с пивоваренными дрожжами. Исследование, проведенное Дженнифер Молинет и Франсиско Кубильосом из Университета Сантьяго-де-Чили, показывает, что эти новые штаммы могут придавать пиву уникальные вкусы и ароматы.
(далее…)
Индустрия производства пива в Латвии переживает серьезный кризис, достигнув самого низкого уровня за всю свою историю. В интервью агентству LETA председатель Ассоциации независимых пивоваров Латвии и руководитель пивоварни Labietis Рейнис Плявиньш сообщил, что Латвия из страны-производителя пива превратилась в импортера. На сегодняшний день 60% потребляемого в Латвии пива ввозится из-за рубежа.
(далее…)
Немецкая ассоциация производителей хмеля объявила, что Германия вновь стала мировым лидером по производству хмеля, обогнав США спустя девять лет.
(далее…)
Американская крафтовая пивоварня Brooklyn Brewery объединилась с Guinness и Carlsberg для производства пива из засухоустойчивого зерна фонио, которое не требует полива.
(далее…)
В 2023 году каждый житель Чехии выпил в среднем 256 бутылок пива, что является самым низким показателем с 1963 года.
(далее…)
