Пивное дело 1/2008. Ячмень и солод

Мировое производство и рынок
Причины роста мировых цен
Мировой торговый баланс
Ячмень
Пивоваренный ячмень
Солод
История цен и их анализ
Производство и рынок в России
Итоги 2007 года
Сельский хозяин рынка
Производство солода и агропроекты компаний
Русский солод
САН ИнБев
Балтика
Efes в России
Другие производители
Резюме

Мировое производство и рынок (далее…)

Россия. Фаза брожения

Российский пивной рынок бурно пенился в течение последних пяти лет, прирастая в объеме на 7–9% в год. Теперь наступило похмелье: темпы роста объемов производства пастеризованного пива снижаются. Эксперты уверены: избежать стагнации не удастся. Похоже, у производителей «живого» пива появляется шанс. Вот только проблем у них не меньше, чем у лидеров индустрии. (далее…)


Пивное дело 1/2002. Тема номера: Мини-пивзаводы

Содержание

ИСТОРИЯ

СПЕЦИФИКА МИНИ-ПИВЗАВОДА

ПРЕИМУЩЕСТВА СОБСТВЕННОГО МАЛОГО ПРОИЗВОДСТВА

ОСОБЕННОСТИ ПРЕДНАЗНАЧЕНИЯ

МИНИ-ПИВЗАВОД РЕСТОРАННОГО ТИПА

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ МИНИ-ПИВЗАВОД

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

УТИЛИЗАЦИЯ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ

ИЗ ЧЕГО СДЕЛАН МИНИ-ПИВЗАВОД

КРИТЕРИИ ВЫБОРА

РЕКОМЕНДАЦИИ ПОКУПАТЕЛЯМ МИНИ-ПИВЗАВОДОВ

ЗАРУБЕЖНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МИНИ-ПИВЗАВОДОВ

ЦЕНОВОЕ ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ

ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МИНИ-ПИВЗАВОДОВ

МИНИ-ПИВЗАВОДЫ СОКРАЩЕННОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ЦИКЛА

(далее…)