Арбитражный суд Москвы отложил на 20 ноября 2001 года рассмотрение иска ОАО «Пивоваренная компании «Балтика» к «Российской газете». Об этом сообщили в пресс-службе «Балтики».
Напомним, что «Балтика» подала иск о моральном ущербе в ответ на публикации в «Российской газете» статьи «Мутный поток российского пива», в которой (без ссылки на экспертизу) заявлялось о резком снижении качества пива «Балтика». Арбитражный суд должен был рассмотреть иск «Балтики» на прошлой неделе, но слушание было отложено в связи с неправильным указанием ответчика. Истцу также было предложено уточнить исковые требования.
Росбалт

Финские ученые нашли способ сократить процесс варки пива с одного месяца до двух суток и экономить при этом 40% средств. Не исключено, что новая технология, предполагающая использование опилок персикового дерева, через какое-то время попадет как на финские, так и на российские заводы. По крайней мере, исследования оплачивались компаниями «Sinebrychoff» и «Hartwall», владеющими рядом крупных предприятий в России.
Ученые давно пытались ускорить процесс приготовления пива — подобно тому, как существует способ быстрого производства шампанского. Задача заключалась в том, чтобы отыскать пористый материал, на котором могли бы закрепиться дрожжевые клетки. Это позволило бы увеличить площадь их контакта с пивным суслом и тем самым ускорить биохимические процессы. Одними из первых подобные опыты поставили советские ученые. А с начала 80-х исследование ускоренного брожения пива начал вести финский научно-исследовательский институт «VTT», специализирующийся на биотехнологиях.
Сегодня разработка новой технологии находится в «VTT» на заключительной стадии. Силья Хоум, руководитель лаборатории пивоварения института, сообщила, что подходящая основа для нанесения пивных дрожжей была найдена — ученые использовали опилки персикового дерева. Финны создали экспериментальную пивоварню, срок приготовления пива в которой был сокращен с традиционных 28 — 30 дней до 30 — 40 часов.
Примечательно, что новая технология уже вышла за пределы лабораторий. Две компании — «Hartwall» и «Sinebrychoff», на чьи деньги проводились исследования (пивовары выделили часть из затраченных $3,3 миллиона), провели пробные варки на своих заводах. В «Hartwall», которому принадлежит 50% акций в компании «BBH», владеющей «Балтикой», «Ярпивом» и др., даже подсчитали экономическую выгоду от новой технологии. По словам Йормы Расси, директора по исследованиям компании, при производстве «быстрого» пива затраты сокращаются на 40%. Такой эффект достигается в основном за счет экономии на расходных материалах и производственных мощностях.
По словам Галины Ермолаевой, профессора кафедры брожения Института пищевых производств, Финляндия — далеко не единственная страна, проводившая опыты по ускоренному изготовлению пива. «Но ученым очень трудно добиться того, чтобы вкус нового напитка действительно нравился потребителю», — говорит Ермолаева. Однако финнам, похоже, удалось сделать прорыв в этом направлении.
Эско Пайюнен, директор по исследованиям «Sinebrychoff», говорит, что компания уже проводила фокус-группы, на которых предлагалось сравнить традиционное и «быстрое» пиво. Разницы, по словам Пайюнена, участники фокус-групп не заметили. А Кристиан Рамм-Шмидт, президент компании «BBH», сообщил «Ведомостям», что он сам пробовал новое пиво и вкус напитка ему понравился.
Несмотря на то, что результаты исследований выглядят очень обнадеживающе, финны пока не решаются наладить промышленное производство пива по новой технологии, хотя и рассматривают такую возможность. Как говорит Рамм-Шмидт, у компании есть опасения, что потребитель еще не готов принять «быстрое» пиво. Планов варить его в России у компании также пока нет. До начала варок придется потратить много времени и сил на то, чтобы доказать, что разницы в пиве, изготовленном по традиционной и ускоренной технологиям, не существует, говорит глава «BBH».
Шампанское — не пиво
Технологии ускоренного приготовления напитков разрабатываются на протяжении полувека. Выдающихся успехов в этом деле добился в 60-х годах СССР. В частности, советские ученые создали метод ускоренного приготовления шампанского. Под давлением в специальных резервуарах — акротофорах — процесс изготовления игристого вина сократился с трех лет до трех месяцев, и теперь, по оценкам Левона Оганесяна из Всероссийского НИИ пивобезалкогольной и винодельческой промышленности, до 80% всех игристых вин, продаваемых в России, изготавливается с применением именно этого способа.
«Ведомости»

В России к 2007 году потребление пива достигнет 57-63 литров на душу населения. Такой объем, как передает корреспондент РИА «Новости, прогнозируют эксперты Союза российских пивоваров.
По расчетам отечественных специалистов, в России до 2007 года средние темпы роста пивоваренной отрасли составят порядка 8% в год. Иностранные эксперты со своей стороны ожидают, что уже в текущем году доля России в мировом производстве пива достигнет 4,8%.
Российская пивная индустрия развивается очень динамично. Уровень потребления «янтарного напитка» на душу населения увеличился с 14,6 литров в 1996 году до 37 литров в 2000 году. Ожидается, что в 2001 году производство пива в России на 17-18% превысит показатель прошлого года, когда оно составило 549 миллионов дал.
По данным Госкомстата РФ, в январе-мае 2001 года объем продажи пива вырос по сравнению с 2000 годом на 18,8% — с 198,2 миллиона до 235,5 миллиона дал.
РИА Новости

В августе 2001 года на ОАО «Пивоиндустрия Приморья», крупнейшем производителе пива на Дальнем Востоке, произведено и реализовано в торговой сети свыше 140 тысяч дал бутылочного пива, что на 61% превышает показатели аналогичного месяца прошлого года. Об этом сообщает деловой еженедельник «Золотой рог» со ссылкой на пресс-центр ОАО «Пивоиндустрия Приморья».
Подобные объемы продаж августа — пикового пивного сезона были достигнуты впервые за последние пять лет работы предприятия.
Общие объемы продаж бутылочного пива за 8 месяцев текущего года увеличились на 150 тысяч дал в сравнении с показателями прошлого года. Значительное увеличение объемов продаж достигнуто дистрибьюторами предприятия и в реализации кваса — в августе показатели на 21% превысили показатели прошлого года. Общий рост объемов продаж кваса за 8 месяцев составил 40 тысяч дал. Всего за 8 месяцев в торговой сети реализовано 260 тысяч дал кваса. Общий рост производства и реализации за 8 месяцев текущего года составил по пиву — 5%, по квасу — 18%.

Кассационная инстанция отклонила иск пивоваренной компании «Балтика» к Главному санитарному врачу России Геннадию Онищенко. В понедельник Федеральный арбитражный суд Московского округа оставил в силе решение суда первой инстанции от 5 июня этого года.
Тогда Московский арбитражный суд прекратил производство по иску «Балтики», которая просила взыскать с Онищенко 2 тысячи рублей в качестве возмещения убытков, а также обязать главного санитарного врача опровергнуть сведения, порочащие деловую репутацию производителей пива. Суд посчитал, что этот спор неподведомственен арбитражному суду и должен рассматриваться в суде общей юрисдикции.
В декабре 2000 года главный санитарный врач России издал постановление, направленное на усиление санитарного контроля за выпуском пива. Уже в марте 2001 года Онищенко отменил это постановление. Несмотря на это, представители «Балтики» утверждают, что за время действия постановления компания от запретов санитарных служб понесла убытки около 350 миллионов рублей.

США проявили интерес к пиву «Афанасий», сообщается в пресс-релизе АО «Афанасий-пиво» (Тверь), входящего в «двадцатку» крупнейших российских производителей пива.
По предварительным итогам прошедшего в Лас-Вегасе пивного шоу, на котором было представлено пиво «Афанасий», закупать его намерены 8 штатов.
Импортировать пиво в США будет американская компания «ABC Service International», ранее специализировавшаяся только на поставках в штаты российской древесины. Первоначальный объем импорта составит 320 тысяч бутылок в месяц.
«Интерфакс»

Совет директоров санкт-петербургского ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» в ноябре текущего года утвердит бюджет развития компании на 2002 год. Как сообщили в компании, предполагалось, что Совет директоров «Балтики» утвердит бюджет развития на заседании 20 сентября, однако обсуждение этого вопроса было перенесено на ноябрь, а сегодня Совет обсуждал вопросы текущей деятельности предприятия.
В этом году бюджет развития «Балтики» составил $100 миллионов. Предполагается, что в следующем году компания направит еще большие средства на увеличение производственных мощностей.
«Деловой Петербург»

Московский пивобезалкогольный завод «Очаково» начал производство новой серии слабоалкогольных коктейлей «Стрит». Нельзя назвать ситуацию на рынке слабоалкогольных коктейлей благоприятной для этого довольно смелого шага: традиционно пик продаж напитков приходится на лето, а в этом году все лето алкогольная отрасль привыкала к новой системе акцизов. «Очаково» наряду с питерской компанией «Браво» и московской «Хэппилэнд» — крупнейший игрок на рынке слабоалкогольных коктейлей (до 9 градусов). Комбинат уже производит «Джин-тоник», «Ром-колу» и «Сидр». Новый коктейль позиционируется в высокой ценовой категории: средняя розничная цена железной банки 0,33 л будет 20 руб.
«Отечественный рынок коктейлей сегментировать очень сложно, — рассказал газете «Время новостей» бренд-менеджер «Очаково» по коктейлям Роман Корженев. — Premium-сегмента, в который традиционно входят коктейли в стеклянных бутылках, в России вообще не существует». Так что пока, по словам бренд-менеджера, продукт просто позиционируется как более качественный, а следовательно, и более дорогой.
До конца года планируется достичь уровня дистрибуции в Москве не менее 80%. К этому же сроку в «Очаково» надеются занять со «Стритом» 5% московского рынка. «Рынок сейчас в очень тяжелом положении, так что даже действия основных игроков оценивать невозможно», — заявили на одном из крупнейших конкурентов «Очаково».
Этим летом производство слабоалкогольных напитков резко упало из-за расщепления алкогольного акциза: половину должен платить производитель напитка, остальное платят оптовики по месту реализации продукции. Но из-за проблем с региональными марками, которые попросту не успели напечатать, производители решили переориентироваться на баночное пиво: «Очаково» разливало пиво под той же маркой, «Браво» производило баночную версию «Бочкарева». Правда, как заявили вчера представители МНС, с 1 октября, возможно, слабоалкогольные коктейли освободят от акцизов.
«Работа над нашим продуктом велась давно, разработка новой технологии потребовала больше времени, чем мы предполагали, — говорит г-н Корженев. — Никто не ожидал, что возникнут такие проблемы».
Теперь, похоже, ситуация налаживается. Еще месяц назад «Браво» начало выводить на рынок коктейли On-Line и даже договорилось об их розливе на подмосковном заводе «Мега-Пак», где уже разливаются коктейли «Хэппилэнд».
«Время новостей»

«У компании «Браво» не возникнет необходимости обращаться в суд с иском к Министерству РФ по налогам и сборам», — заявил руководитель департамента налогообложения алкогольной и табачной продукции МНС РФ Валерий Губанов, выступая сегодня, 20 сентября, в Москве на пресс-конференции «Выполнение постановления правительства РФ об учреждении акцизных складов». — Мы обязательно проведем переговоры и досудебное разбирательство».
Как известно, в июне-июле 2001 года петербургской компании «Браво» — производителю слабоалкогольной продукции (крепостью ниже 9%) не были выданы необходимые акцизные марки, в связи с чем компания высказала намерение обратиться в суд с иском к МНС РФ.
По мнению Валерия Губанова, «компания «Браво», как и любой налогоплательщик, имеет право обратиться в любой суд». Но в месте с тем он заметил, что «в итоге переговоров многие вопросы будут сняты».
«Росбалт»

Петербургские пивоваренные компании планируют подать в суд на МНС РФ в связи с ущербом, нанесенным необходимостью акцизной маркировки продукции, содержащей алкоголь. Об этом сообщил исполнительный директор «Вены» Сергей Худолеев.
По его словам, судебный иск компаний планируется подать в октябре текущего года. Предполагается, что исковое заявление будет затрагивать неправомочность введения закона о необходимости акцизной маркировки слабоалкогольной продукции и возмещение ущерба, причиненного компаниям в связи с недополученным доходом от продаж данной продукции.
В данное время юристы компаний готовят документы и оценивают ущерб, нанесенный компаниям в связи введением закона о необходимости акцизной маркировки продукции, содержащей алкоголь. По словам С. Худолеева, за три месяца после принятия данного закона, ущерб компании «Вена» составил десятки миллионов рублей.
Напомним, что федеральный закон, согласно которому вся алкоголесодержащая продукция должна маркироваться налоговыми службами, вступил в действие с 1 июня 2001 года. Однако предприятиям было выделено акцизных марок в несколько раз меньше, чем необходимо при существующем уровне производства слабоалкогольных напитков. В связи с этим, производство слабоалкогольных напитков на заводах было практически прекращено.