Чехия: В ближайшие годы число малых пивоварен может увеличиться в несколько раз
В Чешской Республике малыми пивоварнями принято считать те, которые производят менее 10 тысяч гектолитров пива в год. (далее…)
Россия. На Кубани строится завод по производству пива
В Широчанском сельском округе Краснодарского края появится завод по производству пива и вод. Планируемая производственная мощность будущего предприятия составляет 350 тысяч дал хмельного напитка и 210 тысяч дал минералки. (далее…)
Российские пивовары в ожидании больших перемен
Небольшая пивоварня недалеко от центра Москвы: делают здесь в месяц пять тысяч литров пива, выпивают их посетители ресторана. Это 60 тысяч литров в год. По закону, предприятия, у которых объемы от трехсот тысяч, теперь должны будут отчитываться в единой государственной автоматизированной системе. Это нужно, чтобы вся сделанная продукция была учтена и контрафакт не попадал на рынок. Малых производств — таких как это — новый закон не должен коснуться. Но только если на них нет систем отгрузки произведенного алкоголя. (далее…)
Россия. Мини-пивоварни все-таки встроили в ЕГАИС
К 1 октября небольшие производители пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи, выпускающие до 300 тыс. дал продукции в год, обязаны установить оборудование для работы с Единой государственной автоматизированной информационной системой (ЕГАИС) наравне с крупными пивоварами. Выполнять это требование, которое для мини-пивоварен стало неприятным сюрпризом, они не хотят и готовы судиться в случае, если к ним будут применяться санкции. (далее…)
Россия. Анатомия московской крафтовой революции
Каждый год в Москве провозглашают главный напиток лета. Пять лет назад это был сидр, года три — шприц, а в 2015-м — все неистово пьют крафтовое пиво. «Афиша» попросила эксперта в алкоголе Антона Обрезчикова ответить на вопрос, почему крафт стал настолько популярен и что это вообще такое. (далее…)
Украина. «Графський двір» — новая мини-пивоварня в Мукачево
Несколько месяцев назад в Мукачево при ресторанном комплексе «Графський двір» (ул. Эрдели, 36а) начала работу собственная мини-пивоварня. (далее…)
Пивное дело 2-2015
Рынок пивных кег Коротко о кегах Ведущие производители кег Мировой рынок разливного пива Вторичный рынок Стоимость кег Разливное пиво и рынок кег в России Структура рынка Анализ импорта кег в Россию Пиво по-семейному: OeTTINGER и «Перша приватна броварня» Российский крафт? Условия экспансии крафтового пива Ниша для крафтового пива в России Сколько в России малых пивоваров? “Малый” не равно “крафтовый”
Украина. «Ель Хаус» — новая микро-пивоварня в Кривом Роге
В Кривом Роге начала работу новая микро-пивоварня «Ель Хаус». По неподтвержденной информации, пиво здесь варят на немецкой микро-пивоварне «Speidels Braumeister» производительностью 50 литров/варка. (далее…)
Россия. Пивоваренный завод «Майкопский» запускает мини-пивоварню
ООО «МПК» Пивоваренный завод Майкопский приступил к монтажу оборудования для мини-пивоварни. (далее…)
Бельгийцы сварили пиво из хлеба
Пиво из хлеба решили варить в брюссельской пивоварне. Микро-пивоварня готовит пиво из остатков хлеба, используя тонны хлеба, выбрасываемого супермаркетами ежегодно. (далее…)