На VII международном форуме бизнеса и власти «Неделя Ритейла» основными показателями развития российского алкогольного рынка поделилась Елена Самодурова, руководитель потребительской панели Института маркетинговых исследований GfK.
По данным исследовательской компании, российский рынок FMCG продолжает расти, хотя темпы замедляются: в I квартале 2021 года они составили 4,4%. При этом основным фактором роста рынка FMCG в стоимостном выражении является размер чека в рублях, который по сравнению с I кварталом 2020 года вырос на 12,5%. Частота покупок продолжает снижаться: она стала ниже на 7,1%, чем в первом квартал прошлого года.
Категория напитков занимает 2 место (12%) по доле расходов в потребительской корзине россиян после мяса, на алкогольные напитки приходится 7% (данные Панели домашних хозяйств GfK Rus, 20 000 хозяйств).
Категория пива занимает 33% в доле расходов семей на алкогольную продукцию и растет как в натуральном объеме, так и в деньгах. Ключевые драйверы роста — развитие сегмента вкусового пива (его доля составляет 6% доля в 1 кв.2020 г., а вклад в рост категории — 21,3%) и продажи не по промо (вклад в рост категории — 61,5%, 2020 vs 2019 гг.)
Доля тихих вин составляет 16% в структуре рынка алкогольной продукции. Вино покупают 57% российских семей, из них 45,3% приходится на российские вина.
Категория выросла за счет переключения на нее покупателей с крепкого алкоголя и коктейлей. Однако увеличивать продажи напитка возможно в том числе за счет привлечения новых покупателей — здесь есть потенциал для роста категории в целом и российского вина в частности.
«Чай или кофе покупают 100% семей в России, трудно будет добиться такой же ситуации с вином, но у категории есть потенциал для привлечения новых покупателей. Даже рост на 10% — это 5 млн семей, каждая из которых может купить, например, по бутылке вина», — отмечает Елена Самодурова.
Больше всего покупают красное (62%) и белое (29%) вина. На плодовое/фруктовое и розовое приходится 5% и 3% соответственно.
Если говорить о структуре каналов продаж, то чаще всего алкоголь покупают в дискаунтерах и магазинах у дома (пиво — 41,6%, водка — 40,8%, крепкий алкоголь — 28,3%, тихие вина — 33,9%, игристые вина — 29,5%). При этом высокая доля продаж крепкого алкоголя, тихих и игристых вин приходится на гипермаркеты, несмотря на общее снижение оборота этого канала на 7% по равнению с 1 кв. 2020 года.
Через онлайн продается около 1% тихих и игристых вин. Однако доля этого канала в структуре продаж алкоголя будет расти, считает специалист. К примеру «Почта России» уже начала разрабатывать проект онлайн-продаж алкогольных напитков.