Неудачный урожай ячменя в ЕС заставил некоторых пивоваров и производителей солода снизить требования к уровню белка

  • Reading time:1 min(s) read

Урожай ячменя 2018 г. был небольшим и плохого качества в некоторых регионах Германии, во всей Польше, балтийских странах, Скандинавии, и крайне плохого – в Австрии, Чехии, Словакии и Венгрии, сообщают аналитики H. M. Gauger GmbH в своем последнем отчете.

В то же время многие (но не все) пивовары и производители солода снизили свои требования к качеству ячменя и уровню белка, что значительно облегчило ситуацию с запасами пивоваренного ячменя.

Другой проблемой стала чрезмерно сухая погода, что привело к снижению уровня воды в Рейне, Майне, Мозеле, Эльбе и Дунае и парализовало речные поставки ячменя, сообщают источники.

Производители солода в южной Германии и Центральной Европе должны будут использовать в производстве ячмень из своих запасов до их истощения. Переходящие запасы ячменя старого урожая уже были на минимальном уровне до начала проблем с перевозками. Скорей всего, весна будет не самым легким периодом для индустрии, предупреждают специалисты.

Источник: E-malt