Крупнейшая в России сеть пивных ресторанов "Кружка" начинает региональную экспансию. Не успев запустить франчайзинговую программу, "Кружка" самостоятельно открыла в Сочи свой первый региональный ресторан на 1 тыс. посадочных мест, который стал самым большим в сети. Участники рынка одобряют желание "Кружки" развиваться самостоятельно, так как франчайзи могут легко скопировать ее технологию. На прошлой неделе стало известно, что сеть демократичных пивных "Кружка" запускает франчайзинговую программу. "Еженедельно мы получали три-четыре предложения по открытию "Кружек" в регионах, решили развивать это направление по франчайзингу",- говорит управляющая сети "Кружка" Галина Костив. Однако, не дождавшись продажи первой франшизы, крупнейшая сеть пивных (22 заведения в столичном регионе) вышла в регионы самостоятельно — в конце июля первый ресторан был открыт в Сочи. "Там много отдыхающих из регионов, они познакомятся с форматом, а некоторые могут заинтересоваться франшизой",- надеется Галина Костив. Сочинская "Кружка" станет самым большим заведением сети — ресторан рассчитан на 1 тыс. посадочных мест. Ее площадь составляет 1 тыс. кв. м, средний чек не отличается от московского и составляет $10-12. Инвестиции в проект не разглашаются, гендиректор ресторанного консалтингового агентства "Настроение +" Денис Яхно оценивает их в $1-1,2 млн. По словам Галины Костив, Сочи — это пилотный проект для "Кружки", на основе которого компания будет развивать региональную сеть. "Стратегия экспансии будет…