В конце марта на Московском пивобезалкогольном комбинате "Очаково" прошел практический семинар для сотрудников "Сенсорика как средство обеспечения качества на пивзаводе". Ведущие специалисты комбината совершенствовали свои навыки дегустаторов. В трехдневном тренинге принимали участие 18 ведущих сотрудников "Очаково", работа которых непосредственно связана с "рождением" напитков. Обучение было организовано Мюнхенской академией пивоварения совместно с объединенным отделом кадров "Очаково". По окончании семинара участникам выдан сертификат, подтверждающий их квалификацию дегустатора. По словам инженера по подготовке и обучению кадров, Александра Татаринова, "целью семинара было обучить ведущих работников "Очаково" органолептическим методам оценки качества пива". В процессе производства пива лабораторией проверяются химический состав, правильность рецептуры напитка, однако главным критерием качества пива остаются его вкус и запах, то есть его органолептические свойства. Поэтому для пивоваров так важно уметь распознавать вкусовые и ароматические оттенки в пиве. "Посторонние" вкусы и запахи в напитке могут свидетельствовать о нарушении рецептуры. Именно этим тонкостям дегустации был посвящен практический семинар. Во время семинара обсуждались темы: "Психология ощущений - основы восприятия запаха и вкуса", "Возможности применения сенсорного контроля качества на пивзаводе" и т. д. Среди практических упражнений были такие: в бокалы с одинаковым пивом были добавлены различные вещества, изменяющие вкус напитка. Участникам тренинга предлагалось распознать и описать, как именно изменился вкус и запах напитка. Другое упражнение -…

Гран-при дегустационного конкурса пива, прошедшего в рамках IX Международной выставки "Индустрия пива и напитков. Пивной аукцион - 2002" в Санкт-Петербурге было присуждено только в номинациях светлое и темное пиво. По информации Союза российских пивоваров, в номинации "светлое пиво" победителем было признано пиво "Онежское "Золотое" (ОАО "Онежский гидролизный завод" (Архангельская область). Золотые медали получили пиво "Балтика N7" (ОАО "Пивоваренная компания "Балтика" (Санкт-Петербург), "Невское оригинальное" (ОАО "Вена" (Санкт-Петербург), "Московское" и "Кутузовское" (Бадаевский пивоваренный завод (Москва) и "Семь бочек N3" (ЗАО "Семен-Су" (Казахстан). В номинации "темное пиво" победу одержало пиво "Ключи" (ЗАО "Читинские ключи"). Золотые медали были присуждены пиву "Балтика N4" (ОАО "Пивоваренная компания "Балтика") и "555" (ОАО "Славнефть-Регионнефтегаз" (Тюменская область). В номинации полутемное пиво гран-при и золотые медали не вручали

Один из лидеров производства пива и безалкогольных напитков на Украине ЗАО "Оболонь" распространило заявление, в котором обвиняет производителя пива донецкую компанию "Сармат" в попытке скупить акции по цене в несколько раз превышающей их номинальную стоимость. В заявлении утверждается, что "Сармат" хочет скупить акции в пользу инвестиционной компании "Кермет Инвест", которая обслуживает и сам "Сармат". Почетный президент ЗАО "Оболонь" Александр Слободян заявил, что "Оболонь" является наибольшим отечественным предприятием, стабильно работающем на рынке пива и напитков, уже в течение многих лет пытаются "прибрать к рукам" различные структуры с целью "наполнения своих карманов". В заявлении утверждается, что агитационную работу по скупке акций начали проводить бывшие руководящие работки ЗАО "Оболонь", ныне работающие на "Сармат". Также утверждается, что по отношению к акционерам "Оболони" применяются методы психологического давления и обман. Скупка продолжалась в течение месяца, при этом акции "Оболони" для "Сармат" покупает компания "Кермет Инвест", которая сейчас купила уже 5-7% компании, цитируют "Українські Новини" Слободяна. Слободян заявил, что "Оболонь" намерена в судебном порядке отстаивать свои права и судиться с акционерами, которые, по его словам, не имеют права продавать акции. Ссылаясь на действующее законодательство, в заявлении предприятия говорится, что акционеры ЗАО не имеют права продавать акции за пределы закрытого общества. Т. е. акции можно продавать только другим акционерам…

Депутаты Законодательного собрания Нижегородской области поддержали законодательную инициативу омских парламентариев о внесении изменений в закон "О рекламе". Изменения, предложенные Законодательным собранием Омской области, предполагают ограничения на рекламу пива. В соответствии с федеральным законодательством ограничения на прямую рекламу введены пока только для крепких алкогольных напитков, к которым пиво не относится. Как считают депутаты, реклама пива приобрела столь мощный размах, что навязывает населению его потребление и ставит под угрозу здоровье нации. Причем депутаты уверены, что жертвами пивной рекламной кампании становятся, в первую очередь, подростки, на которых она и рассчитана. Депутат нижегородского ЗС Светлана Барабанова, как сообщает "Нижегородская служба новостей", считает, что введение ограничений на рекламу пива позволит полностью исключить ее из телеэфира и печатных носителей. Что касается рекламы безалкогольного пива, то она должна обязательно сопровождаться указанием на отсутствие алкоголя в данном продукте. На этом вопросе последнее заседание Законодательного собрания второго созыва завершилось. Депутаты вместе с сотрудниками аппарата за праздничным столом начали вспоминать годы своей совместной работы.

Германское правительство одобрило план по переработке жестяных банок и пластиковых бутылок. Теперь их можно будет сдавать за деньги. С первого января 2003 года все производители обязаны взимать 22 цента за жестяные банки и небольшие бутылки и около 40 центов за более крупную тару. Немецким покупателям возместят эти деньги после того, как они вернут использованную посуду. Переработка мусорных отходов, в частности, полиэтилена, становится одной из самых насущных проблем в развитых странах. Немцы одними из первых вводят новую систему переработки. "Волжская Коммуна" (Самара)

Компания "Tesco" начала предлагать новое пиво со вкусом банана, сообщает "Ananova". Компания рассчитывает, что популярность бананов сделает свое дело и новое пиво придется по вкусу потребителям. Идея пива "Tesco Banana Bread Beer" была разработана год назад, однако фирме потребовалось время, чтобы подобрать рецептуру напитка. Пиво обладает присущей бананам сладостью в сочетании с горчинкой пива. По словам представителя "Tesco" Питера Кэттела, компания довольна полученным результатом: "Бананы занимают первое место среди продуктов, продаваемых "Tesco". А пиво со вкусом банана уже доказало свою популярность среди клиентов".

Популярная марка пива "Толстяк" претерпела существенные изменения. В частности, перемены коснулись сорта "Толстяк доброе". Специалисты пивоваренного холдинга "Sun-Interbrew", в состав которого с 1999 года входит Саранская пивоваренная компания, разработали новую рецептуру, основанную на результатах исследования, проведенного среди любителей и ценителей этого напитка. Впрочем, новым у "Толстяка" будет не только вкус, но и уровень качества. Для этого на Саранском пивзаводе полностью реконструировали самый важный для производства пива цех - варочный. Реконструкцию провели при техническом содействии бельгийских специалистов компании "Interbrew" из города Левена. 26 марта в обновленном варочном цехе началась первая масштабная варка нового "Толстяка", после чего пиво появится на прилавках. Новый "Толстяк" будет доступен в пластиковых бутылках объемом 1,2 и 2,0 литра. Его снабдят новой яркой и металлизированной этикеткой. Помимо завода в Саранске, компания "Sun-Interbrew" владеет еще десятью российскими пивзаводами - в Омске, Санкт-Петербурге, Клину, Иваново, Перми, Курске и Волжском. Тем не менее прерогатива начать производство нового сорта осталась за Саранском, так как премьера марки "Толстяк", которая состоялась на рынке в 1996 году, была подготовлена специалистами именно этого завода. "Sun-Interbrew" - региональная компания, и все свои налоги она оставляет в регионах. В частности, для Республики Мордовия она дает около десяти процентов всех бюджетных доходов - и это притом, что там зарегистрирована компания…

Геннадий Селезнев считает, что ОАО "Пивоваренная компания "Балтика" в скандале вокруг завода "Крыница" (Минск, Беларусь), ничего не потеряет. Об этом председатель Госдумы РФ сообщил журналистам в Санкт-Петербурге в перерыве пленарного заседания МПА. По словам Г. Селезнева, этот вопрос обсуждался во время его визита в Беларусь в рамках обсуждения экономической политики Союзного государства. Г. Селезнев сообщил, что все спорные вопросы вокруг проекта будут отрегулированы в ближайшее время, а конфликтная ситуация возникла из-за того, что "Балтика" сделала инвестиционные вливания в проект раньше, чем был подписан двусторонний договор. Напомним, что в середине февраля ОАО "Пивоваренная компания "Балтика" обратилось в международный коммерческий Арбитражный суд при Торгово-промышленной палате России с иском против минского пивоваренного завода "Крыница". "Балтика" требует от белорусского правительства вернуть $10 миллионов, вложенные в реконструкцию завода "Крыница" (Минск). Данное требование возникло в связи с тем, что правительство Белоруссии уже несколько месяцев не дает никакого ответа на предложение "Балтики" провести допэмиссию акций "Крыницы" для получения ее контрольного пакета. Напомним, что инвестиции в реконструкцию "Крыницы" петербургская компания начала в середине 2001 года и к настоящему времени вложила в завод более $10 миллионов. В течение двух лет планировалось вложить в завод $50 миллионов, удвоив его мощность.

ОАО "Морской порт Санкт-Петербург" рассматривает проект строительства нового зернового терминала в районе 101-го причала порта. Об этом сообщил журналистам генеральный директор ОАО "Морской порт Санкт-Петербург" Игорь Русу. Универсальный комплекс, по его словам, сможет обрабатывать до 2,5 миллиона тонн сыпучих грузов в год. В настоящее время, по словам И. Русу, в структуре зерновых грузов, перевалкой которых занимается ЗАО "Первая стивидорная компания", входящая в состав ОАО "Морской порт Санкт-Петербург", значительную долю занимает солод, импортируемый российскими пивоваренными компаниями. Стоимость предполагаемого проекта - $80 миллионов. По словам И. Русу, в настоящее время "вопросы организационно-правовой формы проекта не рассматривались". Однако он сообщил, что заинтересованность к проекту уже проявили крупные международные трейдеры и пивовары. В частности, он упомянул компанию "Bravo International", владельца торгового знака "Бочкарев". Срок строительства, по мнению И. Русу, не превысит 12-14 месяцев. "При удачном стечении обстоятельств проект будет подготовлен в первом полугодии 2002 года", - сообщил он.

21-23 марта в Ческе-Будеёвице (Чехия) менеджер проектов агентства "Ракурс-ПР" Яков Миневич принимал участие во встрече европейских PR-агентств, работающих с чешской пивоваренной компанией "Budweiser Budvar". На мероприятие съехались представители PR-агентств из Чехии, Великобритании, Германии, Австрии и России. Участники встречи обменялись последней информацией о ситуации на пивных рынках Европы, рассказали о проделанной за прошедший год работе для компании "Budweiser Budvar" и обсудили планы на текущий год. Со стороны руководства пивоварни деятельность агентств получила самую высокую оценку. В рамках информационной и PR-кампаний для "Budweiser Budvar" агентство "Ракурс-ПР" проведет ряд акций, направленных на укрепление позиций бренда "Budweiser" на российском рынке, поддержание позитивного имиджа пивоварни и взаимодействие со средствами массовой информации.