Пивное дело

Россия. Фаза брожения

Российский пивной рынок бурно пенился в течение последних пяти лет, прирастая в объеме на 7–9% в год. Теперь наступило похмелье: темпы роста объемов производства пастеризованного пива снижаются. Эксперты уверены: избежать…

Продолжить чтение

Пивное дело 1/2002. Тема номера: Мини-пивзаводы

Содержание ИСТОРИЯ СПЕЦИФИКА МИНИ-ПИВЗАВОДА ПРЕИМУЩЕСТВА СОБСТВЕННОГО МАЛОГО ПРОИЗВОДСТВА ОСОБЕННОСТИ ПРЕДНАЗНАЧЕНИЯ МИНИ-ПИВЗАВОД РЕСТОРАННОГО ТИПА ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ МИНИ-ПИВЗАВОД СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ УТИЛИЗАЦИЯ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ ИЗ ЧЕГО СДЕЛАН МИНИ-ПИВЗАВОД КРИТЕРИИ ВЫБОРА РЕКОМЕНДАЦИИ ПОКУПАТЕЛЯМ МИНИ-ПИВЗАВОДОВ ЗАРУБЕЖНЫЕ…

Продолжить чтение

Пивное дело 4-2021. Анализ рынка пива Польши
21/02/2022
Оперативные данные Влияние экспорта и импорта Безалкогольный бум Производство и рынок в деньгах Цена пива Кто заработал на пиво? Сегментация по цене Сегментация по каналам сбыта Продажи пива в HoReCa Сегментация по вкусам Позиции крупнейших компаний Kompania Piwowarska (Asahi) Grupa Żywiec (Heineken) Carlsberg Polska Van Pur Польские крафтовые пивовары Еще есть куда расти? Потребительские драйверы […]...

Пивное дело 3-2021
16/10/2021
Рынок пива Украины 2021 2021 год позволил украинским пивоварам немного расслабиться. Формально производство снижалось, но главное, что на рынок теперь не давят чрезмерные запасы, а отпускные и розничные цены пошли в плюс. Инициатором роста цен была AB InBev Efes, что негативно отразилось на ее доле. Главные рыночные тренды 2021 года: небывалый рост выпуска безалкогольного пива, […]...

Пивное дело 2-2021. Рынок пива Казахстана. Пивовар-правдоруб.
24/07/2021
Рынок пива Казахстана: больше, сложнее, дороже Рынок пива Казахстана продолжает расти как в натуральном, так и в денежном выражении. Запросы потребителей постепенно становятся сложнее, происходит поляризация рынка по ценовым и вкусовым сегментам – растет популярность лицензионного, баночного, крепкого и мягкого пива. Яркие новинки оказывают большое влияние на позиции компаний в ограниченных условиях продвижения. После значительных […]...

Пивное дело 1-2021. Ubrew — каталог украинских пивоварен
05/05/2021
В каталог украинских пивоварен вошел 251 производитель – от транснациональных групп, до крафтовых и ресторанных пивоварен. В каталоге мы объединили открытые официальные данные, информацию из соцсетей и, по возможности, от самих пивоваров. Предыдущую «перепись» мы проводили в 2011-2012 гг. Что же изменилось за прошедшие 10 лет и какие сегодня видны тренды?...

Пивное дело 4-2020. Россия: региональные рынки пива
19/01/2021
В семи регионах России мы проанализировали: долю компаний разного масштаба – от федеральных, до минипивоварен; популярность брендов (лицензионных, национальных, региональных); сегментацию рынка по цене; динамику производства, продаж и цен....

Пивное дело 3-2020. Что изменилось в 2020?
13/11/2020
Рынок пива России 2020 В нашем обзоре мы проанализировали: 1) Рыночные позиции крупнейших компаний и брендов в первой половине 2020 года; 2) Структуру производства – от крафтовых до федеральных пивоварен; 3) Сегментацию рынка по цене и упаковке. В 2020 году изменились роли каналов продаж, особенно на рынке разливного пива. Отношения с сетями определяли колебания доли […]...

Пивное дело 2-2020. Рынок безалкогольного пива в России: компании, бренды и потребители
01/07/2020
Куда движется рынок безалкогольного пива? Компании и бренды. «Балтика» — демократичный лидер. Heineken – как встряхнуть рынок и подвинуть конкурентов. AB InBev Efes – премиальный угол. Безалкогольное импортное пиво. Безалкогольное пиво – кто его пьет? Основные выводы. Летнее пиво....

Пивное дело 1-2020. Российские производители пива (каталог/база данных)
27/04/2020
«Каталог российских производителей пива 2020» включает 1285 предприятий – от крупных филиалов международных компаний, до совсем небольших ресторанных и крафтовых пивоварен. В этом издании количество пивоварен увеличилось на 171 производство относительно 2018 года (нами были исключены 155 и добавлены 326 пивоварен). С 2019 года ФНС начала открыто публиковать данные об акцизных отчислениях пивоваров (с задержкой […]...

Пивное дело 4-2019
09/02/2020
Философия Дмитрия Некрасова – о прошлом, настоящем и будущем украинского пивоварения Встреча с Дмитрием Некрасовым всегда превращается в курс-тренинг: «Введение в пивоваренный бизнес». Наш собеседник – умный «играющий тренер», человек, которого называют крестным отцом украинского крафта. За его плечами опыт десятка успешных проектов. Дмитрий рассказал нам о крафтовом пиве в Украине, о рыночных циклах, о […]...

Пивное дело 3-2019
09/11/2019
Россия: позиции пивоваренных компаний В обзоре анализируются промежуточные итоги работы пивоваренных компаний за первую половину 2019 года. За скромным ростом отрасли скрыты довольно динамичные изменения. «Балтика» проходит очередной этап сокращения продаж и доли рынка, которые у нее отобрал AB InBev Efes. За счет ценовой конкуренции и расширения присутствия в сетях компания №2. приблизилась к позиции […]...