Как вы помните, в прошлом году Brewers Association изменила определение крафтовой пивоварни, согласно которому многие крупные пивоваренные компании, теперь считаются крафтовыми пивоварнями. (далее…)
Растущий спрос на крафтовое пиво в мире способствует агрессивному расширению площадей под хмельниками в долине Якима, где выращивается три четверти общего урожая хмеля в США, пишет The Yakima Herald от 1 апреля. (далее…)
В этом году запорожский футбольный клуб «Металлург» празднует свое 80-летие. Специально к такой юбилейной дате болельщики и члены клуба коллекционеров пивной атрибутики совместно с мини-пивоварней «Заимка» инициировали создание нового пива. (далее…)
Ассоциация пивоваров США сообщила 24 марта о результатах экспортной деятельности крафтовых пивоваров страны. (далее…)
2014 год снова стал рекордным для отрасли крафтового пивоварения. (далее…)
На сегодняшний день в Украине работает около 160 мини-пивоварен ресторанного и промышленного типа. (далее…)
То, что в современном мире лучше всего подходит под определение «зельеварение», вопреки первым ассоциациям, не имеет ничего общего с одержимыми демонами женщинами и фанатами Гарри Поттера. Над большими кастрюлями колдуют сегодня основательные мужчины, а само ремесло (в отличие от средних веков) набирает всё большую популярность у народных масс. (далее…)
Производители крафтового пива и представители пабов — о том, какими последствиями может обернуться принятие нового закона о пиве (далее…)
Мировой рынок пивоварения переживает не просто хорошие, а очень хорошие времена. Только за 10 лет с 2001 по 2011 год он вырос более чем на 30%, и эта тенденция увеличения производства сохраняется (в среднем рынок растёт на 2–3% в год). Сегодня главным драйвером роста является Китай, помимо которого в большую пятёрку входят Германия, Россия, Бразилия и Соединённые Штаты. (далее…)
Минипивоварни в Швейцарии пользуются огромной популярностью. В основном, успех их продукции заключается в специально отобранном хмеле, сорт которого каждый пивовар выбирает самостоятельно. Но, к сожалению, владельцы минипивоварен начали бить тревогу – производство хмеля не в силах удовлетворить спрос на него. (далее…)
