Компания «Томское пиво» запускает новую немецкую линию по производству высококачественного пива
26 октября - это настоящий праздник для сотрудников "Томского пива". Именно с этого дня начинается отсчет новой эры в томском пивоварении: современные технологии позволят выпускать напиток, любимый тысячами людей, более вкусный, выразительный и ароматный. Новая варница - это, без преувеличения, завод будущего. Производственный корпус с мраморной отделкой выстроен по специальному заказу. За внешней разницей скрываются и принципиальные отличия в технологии. - Наша прежняя варница давно уже устарела, а ее оборудование износилось, - рассказывает начальник цеха пивопроизводства Ирина Козлова. Поэтому нам часто приходилось останавливаться на ремонт. В результате мы теряли время, а нестабильность работы всегда приводит к нестабильности качества. Новое же оборудование обладает целым рядом преимуществ. Во-первых, весь процесс от начала до конца будет полностью автоматизирован. Для каждого сорта пива есть своя компьютерная программа. Отныне любые недовложения или, наоборот, перебор полностью исключены. Становятся невозможны и другие негативные влияния человеческого фактора: кто-то отвлекся, о чем-то забыл, допустил нарушения в процессе закладки. Кроме того, в процессе варки поддерживается температура и давление с нужными показателями, независимо от того, что подает котельная. Во-вторых, принципиально изменятся условия труда. Тяжелый ручной труд будет полностью исключен: не придется ворочать мешки с сырьем, не надо будет три раза в месяц мыть огромные чаны. Это быстро и аккуратно сделают механизмы. Освободятся…