Генеральный директор крупнейшей японской пивоваренной компании Asahi Breweries Ацуши Кацуки заявил, что изменение климата может привести к дефициту пива из-за возможного сокращения урожая сырья.

По его словам, глобальное потепление приведет к значительному снижению урожайности ячменя и качества хмеля в течение следующих трех десятилетий, что прямо повлияет на производства пива.

«Хотя в жаркую погоду потребление пива может расти, что откроет перед нами новые возможности, изменения климата окажут серьёзное воздействие. Существует риск, что мы не сможем производить достаточно пива», — сказал Кацуки.

По данным исследования, проведенного компанией Asahi, если температура увеличится на 4 градуса урожай ярового ячменя во Франции к 2050 году может снизиться на 18%, в Польше — на 15%. Качество хмеля в Чехии снизится на четверть.

Если увеличение температуры составит менее 2 градусов, то сокращение урожая ячменя во Франции составит 10%, в Польше — 9%, а качество хмеля в Чехии при таком сценарии снизится на 13%.

Нестабильные погодные условия, вызванные изменением климата, уже оказали значительное влияние на цены на ячмень и даже больше, чем вторжение России в Украину, сказал Кацуки в интервью Financial Times.

«Поэтому участникам отрасли нужно не только предпринимать собственные меры, но и сотрудничать друг с другом и обществом в целом», — добавил Кацуки.