Отходы, образующиеся при варке пива, могут быть использованы для производства накопителей энергии. К такому выводу пришли химики из Йенского университета совместно с коллегами из Испании.

Из остатков пивоваренного солода из йенской пивоварни, известных как отработанное зерно пивовара, исследователи получили углерод, который можно использовать, с одной стороны, в качестве электрода в аккумуляторах, а с другой – активированный уголь в качестве электродного материала для суперконденсаторов. «Мы уже несколько лет исследуем, насколько хорошо различное биологическое сырье подходит для извлечения углеродсодержащих материалов, необходимых нам в производстве устройств для хранения энергии», – сообщил профессор химии Андреа Балдуччи из Йенского университета.

Пивоваренные отходы не только содержат необходимое углеродсодержащее сырье, подчеркнул Балдуччи. Пивоваренное зерно также производится в больших количествах – около 1,5 миллиарда тонн только в Германии в 2019 году. Кроме того, сырье легко доступно, поскольку пивоваренные заводы хорошо распределены по всей стране, сообщает Аussiedlerbote.

До сих пор активированный уголь для суперконденсаторов получали в основном из скорлупы кокосовых орехов, говорит химик. В будущем, по его мнению, отходы пивоваренных заводов могут стать интересным вариантом, «если удастся оптимизировать некоторые факторы, такие как стоимость или химический состав сырья». Теперь исследователи хотят лучше понять преимущества и ограничения этого богатого материала в дальнейших проектах, чтобы в будущем его можно было более активно использовать в производстве устойчивых накопителей энергии.