В 2022 рынок пива в Болгарии вырос на 3% по сравнению с 2021 годом, сообщает Национальный статистический институт.

Согласно статистике, оборот в прошлом году составил 610 млн. левов, инвестиционный процесс идет очень активно. Помимо этих средств, инвестиции также осуществляются в инновации, связанные с бутылками, упаковкой, новым ассортиментом, новыми товарными предложениями.

В Болгарии недостатка в сырье для пивоваренной промышленности нет, достаточно солода и хмеля, а также очень хорошая вода для производства высококачественного пива, пишет bourgas.

Часть сырья производится в Болгарии – около 50% солода, используемого в пиве, болгарского производства. Остальное импортируется, в основном из Германии и Чехии. И есть лицензионные производства, требующие специальных солодов.

В начале войны в Украине в болгарской промышленности была проблема, связанная с поставками стеклянной тары, так как большая ее часть производилась в Украине, но эта проблема была решена. Также, была проблема, связанная с производством ячменя из-за нехватки специальных удобрений, которые есть в Украине.

В Болгарии каждый год появляются новые микропивоварни, и только в прошлом году было открыто четыре таких. Чтобы построить такую ​​пивоварню, первоначальные капитальные вложения около двух лет назад составляли около 180–200 тысяч евро на микропивоварню мощностью 200–300 тысяч гектолитров (20–30 миллионов литров) в год. На фоне общего объема болгарского рынка, который на 2022 год оценивается в 5,2 млн гектолитров, все микропивоварни вместе занимают максимум 1% рынка.

В странах ЕС насчитывается около 8000 микропивоварен, которые производят крафтовое пиво, но в Болгарии пиво, которое потребляется больше всего, как пивной стиль, остается «Пльзень» — около 93-95%.

Доля импортного пива, продаваемого в Болгарии, составляет около 4-5%, что составляет около 350 тысяч гектолитров в год.