На Х Форуме пивоваров и рестораторов, в рамках секции «Форум Актуальный» состоялась дискуссия между пивоварами по созданию большой ассоциации пивоварен Украины, в состав которой войдут: крафтовые производители, средние и крупные пивзаводы. Цель такой ассоциации — поддержка и развитие пивного бизнеса и отстаивания прав пивоваров на государственном уровне.

Директор пивзавода «Рівень» Марьян Года назвал основные проблемы, с которыми столкнулись пивовары в период пандемии:

Последний год принес новые вызовы: выросли цена на комплектующие оборудования, энергоносители, сырье — солод, и в целом на зерно. Если же говорить в целом об отрасли, то ни для кого не секрет, что экономика Украины находится не в лучшем положении. Это было и при предыдущей власти и при нынешней. Два года мы не видим положительных сдвигов, мы слышим о проблемах связанных с пандемией, с угрозой войны, но об экономике не говорят, потому что она находится в состоянии стагнации. Если же и планируется 2-3,5% роста, то это цифры не сопоставимы с уровнем индекса инфляции, а поскольку пиво это не продукт первой необходимости, то оно как лакмусовая бумага сразу реагирует на нездоровые явления в экономике. Поэтому на протяжении нескольких последних лет мы отслеживаем системный спад объемов производства по Украине. Эта цифра составляет около 5%.

Марьян Года также отметил, что сегодня важно было бы создать ассоциацию пивоваров, в состав которой войдут: малые и средние, и крупные производители.

Я думаю, что эту семью пивоваров нужно объединить, ведь проблемы одинаковы для всех: проблема продаж, сбыта, снабжения сырья, решение вопросов на законодательном уровне. Преодолевать их нужно совместными усилиями.

Пивовар, член совета директоров ассоциации «Независимые пивоварни Украины» Дмитрий Некрасов рассказал, что объединение пивоварен уже существует.

На одном из первых форумов, мы фактически начали свою деятельность. Когда появилась лицензия на 500 тыс, рестораторы понимали или уходить в тень, или что-то менять. Тогда был наш первый опыт общения с властью. Силами нашего комьюнити удалось убедить одного депутата и мы отстояли снижение стоимости для малых производителей. Впоследствии, работая в этом направлении, пытаясь убедить власть, что нужно дифферницировано подходить к налогообложению, лицензиям, акцизному сбору. Однако тогда столкнулись с тем, что власть общается только с официально зарегистрированными организациями. И где-то два года назад несколько пивоварен решили создать ассоциацию. Сегодня ассоциация «Независимые пивоварни Украины» юридически зарегистрирована.

Дмитрий Некрасов рассказал, что сейчас члены ассоциации пытаются увеличить предельный объем производства пива для малых производителей, уменьшить ставку акциза для крафтовиков на 50% и отменить получение отдельной лицензии на оптовую торговлю пивом для малых производителей пива.

Мы приглашаем присоединиться к ассоциации всех желающих. Чем это может быть полезно? Мы организуем брифинги, делимся опытом работы, проводим слепые дегустации. Мы планируем сотрудничать с дегустационным конкурсом и фестивалями.

В ходе дискуссии пивовары решили, что прежде всего нужно привлечь максимальное количество производителей для того, чтобы они могли общаться, проводить круглые столы, бороться с проблемами и отстаивать собственные интересы на государственном уровне.

Источник: Пиво. Технологии и Инновации