Мировой урожай хмеля в этом году ожидается на уровне 118-120 тыс. тонн
Международная конвенция производителей хмеля (IHGC) на своей последней встрече 31 июля в Леоне, Испания, обнародовала предварительные оценки урожая хмеля в этом году. (далее…)
Международная конвенция производителей хмеля (IHGC) на своей последней встрече 31 июля в Леоне, Испания, обнародовала предварительные оценки урожая хмеля в этом году. (далее…)
На состоявшейся 18 мая встрече Международной конвенции производителей хмеля (International Hop Growers‘ Convention) специалисты обнародовали первые оценки площадей под хмельниками в мире в текущем году. (далее…)
В последние несколько лет пивоваренная отрасль в России развивается благодаря малым и средним пивоварням, которые принято называть крафтовыми. На их долю сейчас приходится около 7% от общего производства пива в стране. В перспективе они могут стать активными потребителями отечественного сырья — пивоваренного ячменя, солода и хмеля. Правда, пока небольшие пивовары отдают предпочтение импортным компонентам (далее…)
Житомирская компания «Хопштайнер Украина» (г. Житомир, ул. Шевченко, 35а), которая занимается выращиванием и переработкой хмеля, намерена выйти со своим хмелем на рынок крафтового пива. Об этом в интервью журналу The Ukrainian Farmer заявил директор компании Николай Михайлов. (далее…)
Биоинженеры создали генетически модифицированные дрожжи, которые синтезируют ароматические компоненты хмеля – терпеновые спирты гераниол и линалоол. В процессе приготовления пива с этими дрожжами хмель можно не добавлять, что значительно удешевляет и упрощает процесс производства. Двойное слепое тестирование экспериментальной партии напитка показало, что такое пиво обладает даже более выраженным вкусом и ароматом, чем американский эль, приготовленный традиционным способом. Научная статья с описанием разработки дрожжевых штаммов и их тестирования опубликована в Nature Communications. (далее…)
ООО «Хопштайнер Украины» (Житомирская область), которое занимается выращиванием и переработкой хмеля, планирует расширить линейку сортов хмеля — как отечественных, так и импортных, и увеличить урожай. (далее…)
Акционерное общество с иностранными инвестициями «Киев-Атлантик Украина» выразило желание развивать хмелеводство на территории Житомирщины. (далее…)
ООО «Хопштайнер Украина», ведущий производитель хмеля и хмелепродуктов в стране, в 2018 году может расширить площади под хмелем на 32 га, сообщается на веб-сайте Житомирской облгосадминистрации. (далее…)
Об опытной делянке в растениеводческом хозяйстве «Родина» «ИГ» писала еще в 2014 году. Руководители сельхозпредприятия тогда рассказали, что агропромышленная компания «РИАТ», кроме производства пшеницы сильных сортов, решила провести на плодородных землях Владимиро-Суздальского ополья эксперимент по определению районированных сортов хмеля. Его планировали производить как сырье для своей пивоварни. (далее…)
Несмотря на заморозки, недостаток дождей в июне и заражение клещиком паутинным, производство хмеля в Германии в этом году будет на среднем уровне – частично благодаря увеличению площадей хмельников, сообщает USDA. (далее…)