Площадь под хмелем в мире может увеличиться в этом году на 3%

На состоявшейся 18 мая встрече Международной конвенции производителей хмеля (International Hop Growers‘ Convention) специалисты обнародовали первые оценки площадей под хмельниками в мире в текущем году. (далее…)

Агроинвестор: Как работают российские крафтовые пивоварни и производители сырья

В последние несколько лет пивоваренная отрасль в России развивается благодаря малым и средним пивоварням, которые принято называть крафтовыми. На их долю сейчас приходится около 7% от общего производства пива в стране. В перспективе они могут стать активными потребителями отечественного сырья — пивоваренного ячменя, солода и хмеля. Правда, пока небольшие пивовары отдают предпочтение импортным компонентам (далее…)

«Хопштайнер Украина» намерена выйти со своим хмелем на рынок крафтового пива

Житомирская компания «Хопштайнер Украина» (г. Житомир, ул. Шевченко, 35а), которая занимается выращиванием и переработкой хмеля, намерена выйти со своим хмелем на рынок крафтового пива. Об этом в интервью журналу The Ukrainian Farmer заявил директор компании Николай Михайлов. (далее…)


Генные инженеры научили дрожжи охмелять пиво

Биоинженеры создали генетически модифицированные дрожжи, которые синтезируют ароматические компоненты хмеля – терпеновые спирты гераниол и линалоол. В процессе приготовления пива с этими дрожжами хмель можно не добавлять, что значительно удешевляет и упрощает процесс производства. Двойное слепое тестирование экспериментальной партии напитка показало, что такое пиво обладает даже более выраженным вкусом и ароматом, чем американский эль, приготовленный традиционным способом. Научная статья с описанием разработки дрожжевых штаммов и их тестирования опубликована в Nature Communications. (далее…)

«Хопштайнер Украина» надеется убедить пивзаводы работать на отечественном хмеле

ООО «Хопштайнер Украины» (Житомирская область), которое занимается выращиванием и переработкой хмеля, планирует расширить линейку сортов хмеля — как отечественных, так и импортных, и увеличить урожай. (далее…)

Украина: ООО «Хопштайнер Украина» может расширить площади под хмелем на 32 га

ООО «Хопштайнер Украина», ведущий производитель хмеля и хмелепродуктов в стране, в 2018 году может расширить площади под хмелем на 32 га, сообщается на веб-сайте Житомирской облгосадминистрации. (далее…)

Россия. В Гаврилово-Посадском районе компания «РИАТ» выращивает пшеницу и хмель

Об опытной делянке в растениеводческом хозяйстве «Родина» «ИГ» писала еще в 2014 году. Руководители сельхозпредприятия тогда рассказали, что агропромышленная компания «РИАТ», кроме производства пшеницы сильных сортов, решила провести на плодородных землях Владимиро-Суздальского ополья эксперимент по определению районированных сортов хмеля. Его планировали производить как сырье для своей пивоварни. (далее…)

Германия: Урожай хмеля в этом году будет средним несмотря на заморозки, недостаток осадков и заражение клещиком паутинным

Несмотря на заморозки, недостаток дождей в июне и заражение клещиком паутинным, производство хмеля в Германии в этом году будет на среднем уровне – частично благодаря увеличению площадей хмельников, сообщает USDA. (далее…)