Неудачный урожай ячменя в ЕС заставил некоторых пивоваров и производителей солода снизить требования к уровню белка

Урожай ячменя 2018 г. был небольшим и плохого качества в некоторых регионах Германии, во всей Польше, балтийских странах, Скандинавии, и крайне плохого – в Австрии, Чехии, Словакии и Венгрии, сообщают аналитики H. M. Gauger GmbH в своем последнем отчете. (далее…)

Россия. Гендиректор «Татспиртпрома» выступил против снижения требований к составу пива

Один из крупнейших в РФ производителей водки «Татспиртпром», запустивший минувшим летом собственный пивоваренный завод «Белый Кремль» в Чистополе, заявил о намерении игнорировать технический регламент, снижающий требования к составу пива. Генеральный директор «Татспиртпрома» Ирек Миннахметов заявил, что сейчас компания разрабатывает новые этикетки для своей продукции с надписью «Сварено из 100% солода». (далее…)



Ученые предупредили о дефиците пивоваренного ячменя из-за глобального потепления

Ученые из университета Калифорнии в Ирвине (США) заявили, что глобальное потепление и учащение эпизодов экстремальной жары резко снизят урожайность ячменя в умеренных широтах. В итоге это может серьезно повлиять на доступность и цену пива по всей планете. (далее…)