Сегодня в поведении покупателей четко прослеживаются две линии: 1 — необходимость экономить, 2 — стремление компенсировать все, чего мы были лишены последние полтора года (что в свою очередь способствует росту сегмента развлечений и HoReCa).

В рамках деловой программы выставки ведущие эксперты отрасли совместно с Союзом производителей соков, воды и напитков обсудили состояние производства безалкогольных напитков, риски для индустрии в условиях изменения законодательства и другие актуальные темы.

Производство пива в Китае в июле этого года составило 38,8 млн. гл. (в июле 2020 г. – 39 млн. гл.), а за первые семь месяцев 2021 г. объем производства составил 2,272 млрд. гл. (2,135 млрд. – в прошлом году, 2,361 млрд. – в 2019 г.), сообщают аналитики H. M. Gauger GmbH в своем сентябрьском отчете.

Хотя классические лагеры все еще занимают более 90% рынка, ситуация постепенно меняется. Потребителей стали привлекать новые вкусы пива, далеко выходящие за рамки представления о классической версии. Сочетание ароматов трав и специй, цветочные и фруктовые нотки во вкусе пива – вот что драйвит развитие рынка.

Люди в целом в мире стали больше употреблять более элитные и крепкие алкогольные напитки и меньше пиво и вино, заявил исполнительный директор компании Diageo, производителя шотландского виски Johnnie Walker Иван Менезес.

Объем глобального рынка пива по итогам 2020 года достиг 187,69 млн килолитров, что на 6,8% меньше, чем в 2019-м. Такие данные в августе 2021 года Euromonitor International UK представили в аналитической компании.