«Балтика» стала партнером бренда «Тануки»

Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, начала сотрудничать с ресторанами паназиатской кухни «Тануки». Теперь продукция «Балтики» доступна гостям 68 заведений, работающих под брендом «Тануки» в Москве, Воронеже, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре и Уфе.

(далее…)


Как в Мариуполе варят пиво и с чем его пьют

Когда-то в Мариуполе был свой большой пивоваренный завод. Оборудование для него закупали  в Чехословакии. Самым популярным сортом пива, которое там варили, было «Жигулевское». В конце 90-х завод разорили, и от мариупольского «Жигулевского» остались одни воспоминания. Но в начале 2000-х в городе нашлись энтузиасты, которые решили возродить пивоварение в Мариуполе. Они приобрели пивоваренный завод фирмы Zip Technologies, который считается лучшим в среде мини-пивоварен, и стали варить пиво. В том числе, и такое родное «Жигулевское». Так в 2009 году и появился ресторан-пивоварня «Чумаков».  

(далее…)

Carlsberg купил пивоварню в центре Новосибирска

НГС стала известна судьба бара Rock City. Его купило дочернее предприятие компании «Карлсберг», и теперь пивоварня заведения используется для производства пива под отдельным брендом, рассчитанным на любителей «крафта». Эксперты считают, что новый проект нужен пивоваренному гиганту, чтобы увереннее чувствовать себя в ресторанном сегменте, где подобные локальные пивоварни играют всё большую роль.

(далее…)

Украинские рестораторы о последствиях локдауна

Заведения общепита – одна из наиболее пострадавших из-за карантина отраслей. Сейчас они могут работать только на вынос или на доставку (либо нелегально, что многие и делают). Городская власть уже разрешила ресторанам устанавливать летние террасы, но при этом не разрешила принимать на них гостей. 

Таким образом в очередной раз рестораторы оказались в подвешенном состоянии: неизвестно, когда закончится карантин, и непонятно, когда откроются летние площадки. А тем временем за последний год в Украине уже закрылось 30% заведений. И опрошенные “Страной” рестораторы утверждают, что после нынешнего локдауна рынок упадет еще в два раза.

(далее…)

Вы бы пошли в бар, в котором не продают алкоголь?

Бары без алкоголя набирают популярность в Соединенных Штатах, поскольку все больше людей выбирают здоровый образ жизни и желают хорошо себя чувствовать утром. Такие заведения привлекают массу различных людей, стремящихся к трезвости. В них предлагают напитки для взрослых, например, крафтовые коктейли, но без алкоголя.

(далее…)

«В ресторане Beer Pairing вы убедитесь в том, что пиво — это интеллигентный и гастрономический напиток»

Создатель и идейный вдохновитель ресторана Beer Pairing Мамука Церетели рассказал ОK! о гастрономическом потенциале пива, тонкостях бирпейринга и развеял мифы, которые существуют вокруг этого напитка

(далее…)

В Тюмени закрылась сеть пабов для пивных эстетов

Сеть пабов «Дзержинский», где тюменцев приучали к культуре употребления пива, прекратила свое существование. Закрылись пабы на ул. Дзержинского, 38 и в Звездном городке. Директор заведений для пивных эстетов Роман Иванов рассказал «Моментам. Тюмень», что на их месте расположатся новые проекты.

(далее…)

В 2020 году продажи пива в британских пабах упали до минимума за последние 100 лет

Британская ассоциация производителей пива и пабов (BBPA) сообщила, что в прошлом году продажи пива в пабах упали на 56% по сравнению с 2019 годом — до £7,8 млрд. По подсчетам британских СМИ, это стало минимальным уровнем с 1920-х годов.

(далее…)

Обзор пивоварни BrewMen в Хмельницком

В ресторане Brewmen, который находится в самом центре Хмельницкого, установлено пивоваренное оборудование компании «Термо-Паб». Здесь действует пивоварня на основе 300-литрового варочного отделения.

(далее…)