Keller Holz – иностранные инвестиции в крафтовую революцию Молдовы

  • Reading time:1 min(s) read

Молдо-австрийская компания Keller Holz открыла в Молдове новый ультрасовременный пивоваренный завод, который построен в партнерстве с немецкой компанией Caspary, крупнейшим мировым производителем пивоваренного оборудования и лидером в технологиях пивоварения.

(далее…)

Прощальным костром «дожимают» эпоху

  • Reading time:1 min(s) read

2021 год обещает быть сложным для российских пивоваров. К примеру, ожидается вступление в силу поправок, касающихся реестра пивоваров, маркировки упаковки специальными знаками и обязанности закупить технологический счётчик готовой продукции.

(далее…)


Когда продукт важнее чем бизнес: как крафтовое пиво завоевывает Украину

  • Reading time:2 min(s) read

7 апреля 2013. Обычная воскресенье из прошлой жизни Украины. В тот день донецкий “Шахтер” играл в Киеве с “Динамо”. В самом Донецке в это время посетители одного из местных ресторанов наблюдали за игрой любимой команды. И параллельно следили за тем, как команда заведения сдерживала атаки незваного “ревизора” Ольги Фреймут, которая пыталась прорваться на кухню.

(далее…)

Пивное ремесло. Местный Varvar

  • Reading time:1 min(s) read

Бум на мини-пивоварни в Украине уже прошел. Пусть это и не нравится крупным пивоварам, но небольшие производители прочно заняли свою нишу. Тем не менее бурное развитие крафтового пивоварения в стране сдерживают низкая покупательная способность украинцев и культура пития. С прошлого года серьезным испытанием для мини-пивоварен стал коронакризис. Основатель пивоварни Varvar Василий Микулин рассказал Latifundist.com, как компания выживала в прошлом году, почему в производстве пива не использует отечественное сырье, почему украинским пивоварам важно четко определить критерии крафтового производства и многое другое

(далее…)

Киевский крафт. Как в Макаровской Буде готовят сидр и питьевой мед

  • Reading time:1 min(s) read

В 2018 году в селе Макаровская Буда Киевской области был сброжен первый Киевский сидр производства Berryland. НВ поговорил с Виталием Карвига, сооснователем Berryland о разнице между медовухой и питьевым медом, пчелах и яблоках.

(далее…)

Пенная метка: почему пиво опять подорожает, а многие крафтовые пивоварни закроются

  • Reading time:1 min(s) read

В России стартует эксперимент по маркировке пива. Пока участие в нем добровольное, но в перспективе такую маркировку хотят сделать обязательной. Причем не только для пива, а для всего алкоголя, несмотря на наличие ЕГАИС. Власти надеются снизить долю нелегальной продукции и увеличить налоговые поступления. Но, по мнению производителей, новые правила приведут к повышению цен и закрытию предприятий.

(далее…)

Brewers Association опубликовала ежегодный рейтинг 50 крупнейших пивоварен США

  • Reading time:1 min(s) read

Brewers Association опубликовала ежегодный рейтинг 50 ведущих производителей крафтовой индустрии и пивоваренной промышленности США в целом. Список составлен на основе объема продаж компаний в 2019 году.

(далее…)

“Термо-Паб” поставила варочное оборудование на 1000 л пивоварне “МИФ” из Ивано-Франковска

  • Reading time:1 min(s) read

Пивоварня-паб “МИФ” еще в начале 2021 года рассказала об установке довольно мощной для ресторана пивоварни. В марте “Термо-Паб” сообщила о завершении проекта.

(далее…)

Небольшие российские пивоварни могут закрыться из-за введения маркировки

  • Reading time:1 min(s) read

Эксперимент стартует с 1 апреля. Производители напитка утверждают, что эта мера излишняя и непосильная. Пивовары опасаются закрытия после введения маркировки их продукции.

(далее…)