Пиво — самый популярный алкогольный напиток на планете. По всему миру ежегодно проходят сотни пивных фестивалей, а количество сортов этого напитка насчитывает более четырех сотен. Сегодня мы собрали несколько по-настоящему крафтовых мест Киева, а также интересные факты о пиве, которые помогут взглянуть на напиток с другой стороны.

Крафтовое, то есть ремесленное, пивоварение всегда ценилось — этот формат позволяет относиться к пиву не только как к продукту, но и как к искусству, раскрывая тонкие грани вкуса и экспериментируя с оттенками. Считается, что первое пиво сварено еще на заре цивилизации 9000 лет назад. Первый рецепт пива был высечен на камне еще древними шумерами — ячмень перетирался с пшеницей (спельтой), добавлялось разнотравье, заливалось водой, настаивалось несколько дней, и получался напиток, схожий по своему вкусу с пивом. Этот легкий и полезный напиток «изобретали» в разных частях света, отражая в нем культурные традиции.

Бар Punkraft, ул. Игоревская, 14а

Концепция Punkraft в том, чтобы привлечь тех любителей пива, которые ищут культурное крафтовое заведение, где можно открывать для себя новые сорта пива и знакомиться с разнообразием крафта. Главная особенность бара — 24 крана, включая импортные и локальные, а также более чем 100 бутылок. Помимо классических для Punkraft «Американского Стоуна» и «Шотладского Брюдога», здесь можно попробовать необычные новинки. Среди них — выдержанный в бочке от Лафройка «Браггот», напиток, полученный путём сбраживания мёда и солодового сусла, от польской пивоварни «Кингпин». Здесь также предлагают дегустации крафтового пива и пивную игру, в которую можно играть компанией до 6 человек. За время одной игры дегустируют до 10 сортов крафтового пива.
 
Кое-что из услуг:

• дегустация крафтового пива — 400 грн/чел;
• дегустационная пивная игра — 2400 грн.
 
Больше информации о заведении в нашем каталоге: Punkraft.Punkraft BarКиев, ул. Игоревская, 14аЗабронировать столик+380 50 424 0025

Varvar Bar, ул. Саксаганского, 108/16

В Varvar Bar ценителей крафта ждут четырнадцать кранов пива от киевской пивоварни Varvar Brew. Кроме проверенных и любимых постоянных сортов, здесь регулярно появляются экспериментальные, как например, смородиновый сезон X-fruit W1 XxxCurrant. На этой неделе на кранах Varvar Bar две международные коллаборации: имперский портер с кофе и кокосом Mavka, сваренный вместе с британцами Siren, и двойной IPА с манго Mangotrix — с польской пивоварней Raduga. В меню также легкие закуски, подчеркивающие вкус пива, и сытные блюда для большой компании.

Кое-что из меню:

• смородиновый сезон X-fruit W1 XxxCurrant — 80 грн;
• имперский портер с кофе и кокосом Mavka — 90 грн;
• двойной IPА с манго Mangotrix — 85 грн.
 
Контактный телефон: +380676215511

Мало кто знает, что вплоть до начала XIX века пивоварение было исключительно женской профессией, а само пиво — женским и детским напитком. Эта тенденция характерна для самых разных уголков планеты. У древних шумеров богиню пива звали Нинкаси, у египтян — Менкет, а привычный нам атрибут Хэллоуина — ведьминская шляпа — была ничем иным, как шляпой пивоварки, что неудивительно, ведь чем еще можно было объяснить сочетание пользы и вкуса, как не магией.

Сеть пабов Andersen Pub

Крафтовое пиво от пивоварни Andersen отличается сбалансированностью и сложным послевкусием. Классическое пшеничное пиво здесь дополнили цедрой апельсина и кориандра — сочетание можно оценить, попробовав пиво «Девочка со спичками». Обратите внимание на «Философский камень» — питкий шоколадно-кофейный стаут или «Весела вдача», освежающий IPA с приятной горчинкой. Ценителям эля предлагают «Хольгер Датчанин» — красный эль с безупречно гармоничным вкусом. К пиву можно заказать сморреброды, семгу и другие блюда скандинавской кухни.

Кое-что из меню:

• «Хольгер Датчанин» — 67 грн;
• «Весела вдача» — 67 грн;
• «Девочка со спичками» — 67 грн.
 
Адреса заведений:ул. Ломоносова, 50/2; ул. Феодосийская, 1а.
Контактный телефон: +380950300707

Old Bar, ул. Большая Васильковская, 20а

Скрытый в арке, Old Bar хорошо известен ценителям крафтового пива. Гостей ждут двадцать шесть кранов с регулярной ротацией, большинство из которых — это разнообразный украинский крафт: Gonzo Brewery, Hoppy Hog Family Brewery, Ten Men Brewery. Также здесь большой выбор бутылочного пива — как украинского, так и импортного — на выбор предлагают более ста позиций. Блюда в меню в сочетании с пивом отлично дополняют и раскрывают друг друга: брускетта с томленой свининой подойдет к IPA, а вкус стаута подчеркнут бельгийские вафли.
 
Кое-что из меню:

• Malina Gose от Gonzo Brewery (0,25 / 0,4 л) — 42 / 57 грн;
• Sweet Dreams Milk Stout от Hoppy Hog Family Brewery (0,25 / 0,4 л) — 52 / 67 грн;
• Noir American Stout от Ten Men Brewery (0,25 / 0,4 л) — 57 / 72 грн.
 
Контактный телефон: +380688506060
 
Самым известным в мире пивом по праву считается «Гиннесс», однако не все знают, в чем его особенность. Дело в том, что это единственное в своем роде пиво, пузырьки которого опускаются вниз на дно стакана вместо того, чтобы подниматься на поверхность. Считается, что правильно наливать «Гиннесс» в бокал — настоящее искусство.

Бар «Кеды искусствоведа», ул. Бассейная, 2

В «Кедах искусствоведа» к крафтовому пиву подходят основательно — здесь можно не только попробовать множество сортов хмельного напитка или поучаствовать в дегустации, но и посетить лекцию о тонкостях производства пива разных традиций. В меню заведения — пиво украинских и импортных пивоварен, среди которых освежающая IPA Nema от Varvar Brewery с хмельной горчинкой и оттенком тропических фруктов и легкий эль Rye Samurai с хлебным послевкусием от  Дідько, а также закуски, которые подчеркнут вкус хмельного напитка.

Кое-что из меню:

• Rye Samurai от Дідько — 68 грн;
• IPA Nema от Varvar — 75 грн;
• Oatmeal Stout от Copper Head — 68 грн.
 
Контактный телефон: +380662773288
 
Когда говорят о пользе пива, имеют в виду не только хорошее настроение, но и реальную помощь здоровью. Обладая большим количеством витаминов и полезных микроэлементов, пиво укрепляет кости, помогает пищеварению и препятствует развитию рака. Конечно, лечиться пивом — идея не из лучших, но все мы помним, что профилактика — залог здоровья.

Crafterz, ул. Нижний Вал, 37/20

Crafterz — еще один бар с собственной пивоварней Rock Dog Brewery, в котором проходят дегустации и презентации необычных сортов. Среди новинок — Belgian Strong Golden Ale полугодовой выдержки в итальянской бочке из-под красного вина. Этот в меру сухой крепкий бельгийский эль напоминает мускатное вино, а винная бочка придает золотистому напитку рубиновый оттенок. Еще один экзотичный вкус — IPA DoberMANGO с пюре манго, в котором сочетаются манговый привкус, фруктово-хвойный аромат и приятная горчинка.
 
Кое-что из меню:

• Belgian Strong Golden Ale — 100 грн;
• IPA DoberMANGO — 60 грн.

Контактный телефон: +380502721434