Немецкий закон о пивоварении претендует на статус Всемирного наследия ЮНЕСКО

  • Reading time:0 min(s) read

Федерация пивоваров Германии подала в немецкое правительство и ЮНЕСКО запрос о признании закона Райнхайтсгебот частью нематериального наследия мировой цивилизации.

Райнхайтсгебот – это закон, регламентирующий производство пива в Германии, который был принят в Баварии в 1516 году. Он позволяет использовать для производства пива только воду, ячменный солод, хмель и дрожжи. Целью принятия закона была защита потребителей от недобросовестных пивоваров, которые могли использовать в производстве дешевые и даже потенциально опасные для здоровья ингредиенты.

Несмотря на предупреждения медиков о вреде алкоголя, пивоварение остается неотъемлемой частью немецкой культуры. В настоящее время на территории страны действуют около 1300 пивоваренных заводов, которые производят 5000 сортов пива. Однако, оставаясь крупнейшим европейским производителем данного напитка, Германия давно уступила статус потребителя номер 1 другим странам.

В список нематериального мирового наследия ЮНЕСКО также входят испанский танец фламенко, турецкая масляная борьба киркпинар, аргентинское танго, иранское искусство ковроплетения, высокая кухня Франции, Бигвала – музыка и танцы, исполняемые представителями народности Басога в Уганде

Источник: Интерфакс