Хозяйства Беларуси в счет госзаказа сдали 11 тыс.т пивоваренного ячменя, или 7% к запланированному объему, сообщили корреспонденту БЕЛТА в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия.
Пивоваренный ячмень в сырьевых зонах убран на 33,9 тыс.га, что составляет 38,7% его посевов. Намолочено 130 тыс.т при урожайности 38,4 ц/га. Самая высокая в Гомельской и Минской областях — 42,53 ц/га и 41,2 ц/га соответственно. В Брестской области урожайность пивоваренного ячменя оценивается в 38,8 ц/га, Могилевской — 34,3 ц/га, Витебской — 33,6 ц/га, Гродненской — 32,4 ц/га.
В целом по стране подготовлено зерна пивоваренного ячменя для реализации государству в объеме 22,63 тыс.т, что на 2,14 тыс.т больше по сравнению с соответствующей датой прошлого года. При этом в Брестской области подготовлено 13,1 тыс.т пивоваренного ячменя, Гродненской — 5,6 тыс.т, Гомельской — 2,5 тыс.т, Минской — 1,3 тыс.т, Могилевской — 0,06 тыс.т.
В Минсельхозпроде отметили, что качество пивоваренного ячменя определяется цветом зерна: чем светлее зерна, чем они крупнее, более всхожи и мучнисты, тем лучше продукт. Содержание белка в пивоваренном ячмене не должно превышать 12%. Темный цвет зерен или присутствие темных пятен на концах — это уже недостаток. Ячмень пивоваренных сортов требует быстрой уборки, ведь на переувлажненных посевах из-за частых дождей он моментально темнеет.
Белта